Wein ABC
Alkoholgehalt
Die in Vol.-% gemessene Konzentration von Äthanol. Der Alkoholgehalt von Weinen schwankt zwischen neun und mehr als 15 Vol.-%. Er hängt v.a. vom Zuckergehalt der Trauben im Moment der Ernte bzw. des Kelterns ab, der seinerseits wiederum v.a. von klimatischen Faktoren bestimmt wird. Aber auch der verwendete Hefetyp und die Art der Gärführung beeinflussen ihn
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