Wein ABC
Frische
Qualitätseigenschaft von Weinen mit anregendem Duft und Geschmack. Der Eindruck von Frische entsteht in der Nase durch markante, fruchtbetonte Primäraromen, am Gaumen durch gelöstes Kohlendioxid und hohen Säuregehalt. Auch gereifte Weine sollten noch ausreichend Frische und Lebendigkeit zeigen. Sie dürfen am Gaumen nicht flach oder müde wirken
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