Wein ABC
Holzreife
Der Entwicklungsstand der unteren Internodien (Raum zwischen zwei Knoten; verdicktes Zwischenglied eines Sprosses) der Sommertriebe beim Eintritt in die Winterruhe. Sie beginnt bereits im August mit einer Braunfärbung der Triebe und ist gekennzeichnet durch die gute Ausbildung der Winterknospen sowie durch die Entwicklung eines kräftigen Holzkörpers (Verholzung), seiner Rinde und des Stärkegehalts. Gute Holzreife ist maßgeblich für die Winterfestigkeit (Frostfestigkeit) der Rebe und für die Qualität des Fruchtansatzes im Folgejahr.
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