Wein ABC
Kochgeschmack
Weinfehler, der sich in Form von Geruchs- oder Geschmackseindrücken äußert, die an gekochtes Obst oder Gemüse erinnern. Ein Kochton kann verschiedene Ursachen haben wie Oxidation, Überreife des Traubengutes, misslungene Maischeerhitzung oder falsches Pasteurisieren der Weine.
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