Wein ABC
Tertiäre Aromen
Zu den tertiären Aromen gehören diejenigen Geruchskomponenten, die während der Reife und Alterung des Weins in der Flasche entstehen und das Lagerbukett bilden. Das sind beispielsweise der Petrolton und die Firne von Weißweinen sowie die Teer- und Ledernoten von reifen Rotweinen.
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